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豆腐丸营养均衡适合青少年【综合看点】

发布时间:2019-09-30 12:10:31 阅读: 来源:咪唑啉缓蚀剂厂家

大家都之在青少年的时期,一定要注意孩子的健康问题,这个时期也是发展最快的,需要营养最多的时候哦,所以平时的时候应该多补充有营养的食物,那么什么食物适合青少年补充营养呢,下面小编就介绍豆腐丸的做法。

豆腐丸

主料:豆腐(南)350克、猪肋条肉(五花肉)100克

辅料:鸡蛋清25克、淀粉(蚕豆)30克

调料:大葱10克、酱油10克、盐5克、料酒10克、味精2克、胡椒粉2克、香油10克

制作方法

1.豆腐压去水分,搅成细泥,加精盐、味精、胡椒粉、蛋清和干淀粉,用手朝一个方向搅拌上劲;

2.猪五花肉剁成泥;

3.葱白切珠;

4.肉泥、葱白珠和酱油、味精、高汤(少许)拌匀,挤成均等的馅料;

5.用手抓一把豆腐泥,摊平,放一个馅料,抓紧四指,从拇指和食指中间挤出一个丸子,放入90℃热水锅中烧熟(锅不开);

6.锅置旺火上,下高汤1000毫升,用精盐、味精调味,烧沸,装碗;

7.将氽熟的豆腐丸捞起放入碗中,撒上胡椒粉、香油即成。

豆腐(南):豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。猪肋条肉(五花肉):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,而且还可以补铁补充血红素,这样的物质对于青少年的健康发育有着很重要的作用和意义,青少年要合理饮食,就要粗细搭配,要肉食和素食搭配饮食,这样更能够让身体变得强壮。

关于豆腐丸的具体的做法大家都学会了吗,平时的时候家长朋友们可以做给孩子们食用,不仅可以补充丰富的蛋白质和钙质,而且还可以有调养肠胃减肥促进发育的作用,平时可以经常食用,对身体健康是有好处的哦。

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