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大葱炒豆腐吃起来非常清香嫩滑1

发布时间:2020-02-28 18:29:29 阅读: 来源:咪唑啉缓蚀剂厂家

大葱炒豆腐是一道以大葱和豆腐为主要原料制作而成的家常菜,闻起来比较清香,吃起来非常的滑嫩,很多人都很喜欢吃它。想知道大葱炒豆腐的家常做法以及大葱炒豆腐的做法吗?那就一起来看看吧。

无论是大葱还是豆腐,营养价值都比较丰富,所以组合在一起的它们就更是值得一尝了。

方法一

材料

豆腐,大葱,姜蒜,生抽,老抽,鸡精,盐。

做法

1.豆腐切成小方块。

2.然后把豆腐块慢慢的放入沸水中,稍微焯一下,去除豆腐上的豆腥味,否则口感会不好。

3.姜、蒜切碎,葱切段备用。

4.炒锅上火,倒入食用油烧热,煸香姜蒜末。

5.放入面酱和剁椒煸香。

6.放入豆腐炒炒。

7.翻炒几下之后就可以在豆腐里调入一点点的生抽、老抽、鸡精,然后继续翻炒均匀就行。

8.放入大葱翻炒两下即可出锅。

方法二

材料

豆腐400克、泡发木耳100克、五花肉50克、大葱150克。

辅料

姜丝、蒜片各适量、料酒1茶匙、生抽1茶匙、糖1/4茶匙、盐1/8茶匙+1/2茶匙。

做法

1、豆腐切块,五花肉切片,大葱根儿洗净,切段,较厚的地方用刀片一下。泡发好的木耳摘成小朵。

2、平底锅倒入油,加入约1/8茶匙盐,晃匀,下入豆腐块,中火煎至两面金黄,盛出。

3、锅底再倒入适量的油,烧至五成热,下五花肉片,煸至肥肉透明,下姜蒜炒匀,倒入料酒和生抽,炒匀就可以了。

4、放入豆腐和木耳,翻炒2分钟。

5、最后下入大葱,调入糖,盐,翻炒1分钟即可。

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