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天津菜价为啥居高不下天气太差炒菜团的炒作-【新闻】楤木属

发布时间:2021-04-20 13:40:47 阅读: 来源:咪唑啉缓蚀剂厂家

天津菜价为啥居高不下?天气太差+炒菜团的炒作

2010年,自从春节过后,天津市的蔬菜价格就一直高位运行。国家统计局昨日公布的2010年4月份国民经济主要指标数据显示,居民消费价格(CPI)同比上涨2.8%,其中食品价格上涨5.9%。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测,在刚刚过去的一周,尽管蔬菜价格连续一周下降,天津还以13.8%的降幅位居全国第二位,但市民依然感觉今年的菜价要比往年贵得多。

天气因素助推菜价?

某蔬菜批发市场经理认为,今年春季天气回暖太慢,再加上南方旱情影响,导致不少蔬菜不能如期上市,货源紧缺导致了价格上涨。今春,受极端天气影响最为明显的两种蔬菜就是土豆和豆角。天津的土豆供应地是山东、内蒙古和云南。今年因为大旱,云南土豆几乎绝收,而内蒙古和山东却因受“倒春寒”影响,土豆上市时间被推迟,造成货源紧缺。与土豆的情况类似,豆角的供应地是山东和广西,同样受天气影响,今年豆角的生长速度放缓了20天左右。河北农业大学食品科学学院副院长张伟表示,菜价上涨的主要原因虽然是天气寒冷导致蔬菜减产,但是简单的一个天气原因不能成为菜价居高不下的主要理由。“这其中肯定有人为因素在起作用,只不过不像天气的影响这么显而易见罢了。”

“炒菜团”炒高菜价?

记者在采访中了解到,像土豆、胡萝卜、大蒜、洋葱等能较长时间储存的蔬菜,几乎都成了炒作的对象。“现在新土豆的批发价每斤在2元左右,比去年同期翻了一番。还有蒜薹,去年同期的批发价每斤1块多,今年每斤要2块钱,这都可能是人为炒作造成的。”大蒜应该是最明显的实例了,去年,只有几毛钱一斤的大蒜,现在的批发价格蹿到了4元钱,到了吃蒜人的手里,至少要5元钱。

一名不愿透露姓名的蔬菜批发商表示,蒜薹就有人为炒作的因素,一些收购商组成“炒菜团”,在蒜薹出产后,到地里大量收购,收购后却不上市,而是存入冷库,最短的存三个月,最长的存半年,等到蒜薹短缺时出售牟取暴利。“因为今年天冷,上市的头茬蒜薹本来就少,被收上来的存到冷库一部分,拿到市场出售的就更少了,怎么会不贵?”该批发商称,蒜薹的最高价格曾经炒到过批发价每斤6元,目前已经出现了明显回落,降到了每斤2元。基本的暴炒手段都和大蒜相似,无非是到源头收购、冷库囤积、慢慢向市场投放三个阶段。

该批发商表示,4月菜价涨幅最明显的就属青椒、菜花、豆角和茴香等市场上比较短缺的蔬菜,这些菜大多是从江苏等较远的地方运来。虽然这些菜因不好储存能直接上市,但由于路途远,运费高,最终还是造成了高菜价。

超市为何能压低菜价?

相比于菜市场的高菜价,大型连锁超市内的菜价要便宜一些。许多菜的价格签上都标注着“促销”字样。其中,茄子的价格已经从2.4元/斤降到了1.98元/斤,而菠菜和小白菜的价格为0.88元/斤,圆白菜则更低,只要0.65元/斤。“超市的菜价便宜,还新鲜,我每天中午都来买点儿。”市民王女士称。

针对超市的超低菜价,菜市场中的菜贩进货,很大程度上要依赖蔬菜批发市场,批发环节的层层加价,就会造成最终批发价至少要高于从菜农处的收购价两倍之多。而大型连锁超市,采取的都是与蔬菜种植基地直接签订协议的方式供菜,包括小白菜、黄瓜、西红柿等常见蔬菜都可以实现从种植基地直接采购,省掉了中间环节,从而降低了价格。

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